Chef e proprietario del ristorante Atelier (1 stella Michelin), che si trova all’interno dell’Hotel Eurossola a Domodossola. La cucina di Bartolucci è un vero e proprio regno di creazione culinaria. È qui che esprime il suo profondo legame con il territorio e la sua impronta gastronomica tradizionale, unicamente italiana. Il suo uso dei prodotti di stagione e la sua costante ricerca di nuove ispirazioni sono gli strumenti che lo guidano nella creazione di una cucina regionale raffinata che soddisfa gli occhi e il palato dei commensali.